Cerisier, prunier et abricotier ont un point commun : ils n’apprécient pas particulièrement les grosses tailles réalisées en plein hiver.
Pour ces fruitiers à noyaux, je privilégie généralement une intervention après la récolte, de juillet à début septembre selon les variétés.
À cette période, l’arbre est encore actif et les conditions sont généralement favorables à une bonne cicatrisation. C’est aussi le bon moment pour observer sa structure et décider s’il faut simplement l’entretenir, l’aérer ou réduire progressivement un arbre devenu trop volumineux.
Pour ces fruitiers à noyaux, je privilégie généralement une intervention après la récolte, de juillet à début septembre selon les variétés.
À cette période, l’arbre est encore actif et les conditions sont généralement favorables à une bonne cicatrisation. C’est aussi le bon moment pour observer sa structure et décider s’il faut simplement l’entretenir, l’aérer ou réduire progressivement un arbre devenu trop volumineux.
Quels sont les principaux fruitiers à noyaux ?
Les fruitiers à noyaux appartiennent pour beaucoup au genre Prunus. Dans nos jardins de la Drôme, on retrouve notamment :
- le cerisier (Prunus avium et Prunus cerasus) ;
- le prunier (Prunus domestica) ;
- l’abricotier (Prunus armeniaca) ;
- le pêcher et le nectarinier (Prunus persica).
Même s’ils appartiennent à la même grande famille, leur manière de fructifier et leur réaction à la taille ne sont pas exactement identiques
Quand tailler un cerisier, un prunier ou un abricotier ?
Une taille après la récolte
Pour le cerisier, le prunier et l’abricotier, la période qui suit la récolte est particulièrement intéressante. Selon l’espèce et la variété, cela nous amène généralement de juillet à début septembre.
Dans le nord Drôme, je privilégie une journée sèche et j’évite autant que possible d’intervenir lorsqu’une période humide est annoncée.
L’objectif est de réaliser les coupes alors que l’arbre est encore en activité et peut rapidement commencer à compartimenter les plaies.
Pourquoi éviter les grosses tailles en hiver ?
Contrairement à une idée encore très répandue, tous les arbres fruitiers ne doivent pas nécessairement être taillés pendant l’hiver.
Les fruitiers à noyaux sont notamment sensibles à différentes maladies du bois et peuvent réagir aux blessures par des écoulements de gomme.
Cela ne signifie pas qu’il est absolument interdit de couper une branche en hiver, mais lorsqu’une véritable taille est nécessaire, je préfère profiter de la période estivale lorsque les conditions le permettent.
Pourquoi tailler un fruitier à noyaux ?
Un cerisier ou un prunier n’a pas besoin d’être taillé sévèrement chaque année.
La taille doit répondre à un objectif précis.
Elle peut permettre de :
- supprimer le bois mort, abîmé ou malade ;
- retirer certaines branches qui se croisent ;
- aérer le centre de l’arbre ;
- faire entrer davantage de lumière dans la couronne ;
- conserver une silhouette équilibrée ;
- faciliter la récolte ;
- maîtriser progressivement un arbre devenu trop haut ou trop large.
Le principe reste de retirer ce qui est nécessaire sans chercher à tailler pour tailler.
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Un oiseau doit pouvoir traverser l’arbre
C’est une image ancienne que j’aime beaucoup pour expliquer la taille des fruitiers : « Un oiseau doit pouvoir traverser l’arbre sans toucher les branches. »
Il ne faut évidemment pas prendre cette phrase au pied de la lettre.
Elle permet simplement de visualiser ce que l’on recherche : une ramure suffisamment aérée pour que l’air et la lumière puissent pénétrer au cœur de l’arbre.
Un arbre complètement fermé par une accumulation de branches n’est donc pas forcément un arbre que l’on doit raccourcir. Il faut parfois simplement sélectionner intelligemment les branches à conserver et celles à supprimer.Comment tailler un cerisier ?
Le cerisier supporte mal les tailles répétées et sévères.
Sur un arbre correctement entretenu, je privilégie donc une taille légère après la récolte :
- suppression du bois mort ;
- retrait des branches qui se croisent ;
- éclaircissement de certaines zones trop denses ;
- suppression ou réduction d’une branche gênante si nécessaire.
Sur un vieux cerisier qui n’a pas été entretenu depuis longtemps, la situation est différente.
Vouloir réduire brutalement plusieurs mètres de couronne en une seule fois peut provoquer de très grosses plaies et déséquilibrer l’arbre.
Dans ce cas, je préfère généralement raisonner la réduction sur plusieurs années.Comment tailler un prunier ?
Le prunier demande lui aussi relativement peu de taille une fois sa structure installée.
Après la récolte, je peux intervenir pour :
- supprimer le bois mort ;
- éliminer certaines branches mal placées ;
- aérer une couronne devenue trop dense ;
- maîtriser progressivement son encombrement.
Comme pour le cerisier, l’objectif n’est pas d’obtenir une forme géométrique mais de respecter le port naturel de l’arbre.
Comment tailler un abricotier ?
L’abricotier demande une attention particulière.
Il peut être sensible aux blessures importantes et aux maladies qui profitent des plaies de taille.
Je privilégie donc également une intervention par temps sec après la récolte, avec des coupes propres et réfléchies.
Une taille régulière et modérée permet généralement d’éviter d’avoir à effectuer quelques années plus tard une restructuration beaucoup plus sévère.
Peut-on réduire fortement un vieux cerisier ou un vieux prunier ?
C’est probablement l’une des situations que je rencontre le plus souvent chez les particuliers.
Un arbre planté il y a 20 ou 30 ans n’a parfois quasiment jamais été taillé. Il peut devenir très haut, faire beaucoup d’ombre, dépasser chez le voisin ou rendre la récolte impossible.
Une réduction est possible, mais elle doit rester raisonnée.
Plutôt que de supprimer brutalement une grande partie de la couronne, je préfère identifier les principales charpentières, sélectionner les branches à réduire et, lorsque c’est nécessaire, étaler la restructuration sur plusieurs années.
L’objectif n’est pas simplement d’obtenir un arbre plus petit immédiatement.
Il faut conserver un arbre équilibré et capable de poursuivre normalement son développement.
Les erreurs à éviter
Tailler par temps humide
Pour les interventions importantes, je privilégie une période sèche.
Couper toutes les branches à la même hauteur
Un arbre fruitier n’est pas une haie. Une réduction ne consiste pas à créer une boule ou à raccourcir uniformément toutes les branches.
Retirer trop de végétation en une seule fois
Une réduction trop brutale peut déséquilibrer l’arbre et provoquer une réaction végétative importante.
Laisser des moignons
Une coupe doit être correctement positionnée par rapport à la branche conservée afin que l’arbre puisse compartimenter la blessure dans de bonnes conditions.
Attendre que l’arbre devienne gigantesque
Une petite intervention régulière est généralement beaucoup plus simple à gérer qu’une restructuration lourde après vingt ans sans entretien.
Taille des arbres fruitiers dans le nord Drôme
Dans nos jardins autour de Clérieux, Romans-sur-Isère, Bourg-de-Péage, Saint-Donat-sur-l’Herbasse, Génissieux et Valence, les étés chauds et secs permettent souvent de profiter de bonnes fenêtres d’intervention après les récoltes.
Je réalise des tailles d’entretien et des réductions raisonnées sur les arbres fruitiers en adaptant chaque intervention à l’espèce, à l’âge de l’arbre et surtout à sa structure.
Un vieux cerisier de 30 ans ne se taille évidemment pas comme un jeune prunier.
Foire aux questions (FAQ)
Quelle est la meilleure période pour tailler un cerisier ?
Je privilégie la période après la récolte, généralement pendant l’été. Selon la variété et la date de récolte, l’intervention peut avoir lieu de juillet jusqu’à la fin de l’été.
Peut-on tailler un cerisier fin août ?
Oui. Fin août reste une période intéressante pour tailler un cerisier, notamment pour une taille d’entretien ou une réduction raisonnée, à condition de privilégier un temps sec.
Peut-on couper de grosses branches sur un cerisier ?
C’est possible lorsque cela est réellement nécessaire, mais plus le diamètre de la branche augmente, plus la plaie est importante. Sur un arbre nécessitant une forte réduction, je préfère souvent répartir le travail sur plusieurs années plutôt que de tout supprimer en une seule intervention.
Quand tailler un prunier ?
Le prunier peut être taillé après sa récolte, pendant l’été et jusqu’au début du mois de septembre selon les variétés et les conditions météorologiques.
Quand tailler un abricotier ?
Je privilégie également une taille après la récolte et par temps sec. Les interventions importantes doivent être réfléchies afin de limiter les grosses blessures.
Faut-il mettre du mastic sur les coupes ?
Une coupe correctement réalisée est plus importante que l’application systématique d’un produit sur la plaie. Je veille avant tout à réaliser une coupe propre, au bon endroit et avec un matériel adapté.
Faut-il tailler un fruitier à noyaux tous les ans ?
Non. Une fois correctement formé, un arbre peut nécessiter seulement quelques interventions d’entretien. Je préfère toujours intervenir parce qu’une branche présente une raison d’être supprimée plutôt que de tailler systématiquement chaque année.
